把羊肠子放入盆中，先用盐和生粉反复清洗大肠的外面，象洗衣服一样，主要是为了去除大肠粘液，也可以去除异味。

然后将大肠翻过来，再用盐和生粉反复揉搓，把大肠里那些油腻腻的脏东西被面粉吸走，然后再使用小苏打水反复清洗，也可以加少许白醋就可以有效的去除异味。