是，三川镇居民延续数百年的饮食习惯。如今经营者也成了‘网红’，郑州洛阳及卢氏周边游客纷至沓来...卖豆腐的商贩都会准备好一碗蒜汁和一碗辣椒酱，食客吃的时候直接把酱汁浇在切好的豆腐块上即可食用。三川豆腐均为井水泡豆、酸浆点卤制成，口感爽滑