将枞菌用保鲜膜包起来,直接放入冰箱的冷藏室中,这样能让它保存10到15天不变质,如果采收以后的新鲜的野生枞菌不能及时食用,则需要把风干以后再保存,风干以后的枞菌只要保存在阴凉通风的环境中,就能保存一到两年不变质,吃时提前用清水把它泡发即可。