葡萄鱼籽是一道美味的家常菜，首先将新鲜的葡萄鱼洗净，去鳞去内脏后切段备用。

锅中热油，放入蒜片和姜片爆香，加入葡萄鱼煎至两面金黄。

倒入适量的水，加入盐、料酒、酱油和糖调味，小火煮至汤汁收干。

最后撒上适量的葱花和香菜，即可出锅。这道菜口感鲜嫩，鱼籽鲜美可口，是一道简单又营养的家常菜肴。