瓷质的饭碗是餐具中较为常用的物品，因为它具有重量轻、易清洗、抗菌性强等优点，同时也不易受热影响，能够保持食物的温度。

在选择瓷质饭碗时，较好的材质应该是高岭土瓷。这种瓷质采用高岭土为主要原料，表面光滑，耐磨损，易于清洗，使用寿命较长。此外，高岭土瓷质不含重金属和有害物质，对人体健康无害。总之，选择高岭土瓷质的饭碗是明智而健康的选择。