福建的干贝以东石岛产品质量最佳，粒形不大而饱满，肉质鲜美，是福建干贝的代表。 但是，其他地区的干贝也有很好的质量。例如，大连栉孔扇贝、昌黎扇贝、长岛扇贝、大连虾夷扇贝、南澳干贝、威海扇贝、霞浦干贝、荣成扇贝、岚山扇贝和秦皇岛干贝等都是中国十大扇贝产地之一。