网络直播与运营专业作为新兴的专业，很多高校可能会开设相关课程或者专业方向。在河南省，一些高校可能会开设与网络直播、新媒体运营等相关的专业或课程。不过，具体哪些学校有开设这个专业，需要查看最新的招生简章或者咨询相关学校的招生办公室。

由于高校的专业设置可能会有所变动，建议你可以关注河南省内一些知名的高等院校，比如河南大学、郑州大学、河南师范大学等，这些学校可能会有相关的专业或者课程设置。同时，也可以关注一些职业技术学院或者民办高校，他们可能会根据市场需求开设一些新兴的专业。

建议你在准备单招时，可以登录各个学校的官方网站，查看最新的招生信息，或者直接联系学校的招生办公室，获取最准确的专业开设情况。此外，也可以关注河南省教育考试院发布的相关信息，了解最新的单招政策和专业目录。