1阿胶糕用米酒侵泡直到烊化(烊化的時间因平均气温而异)，辅材红枣去核，黑芝麻粉、核桃肉用文火炒出香味备用。2、烊化好的阿胶倒进锅中，放进砸烂的老冰糖，文火慢熬，用炒勺不断拌和以防糊底。

3、熬至阿胶糕液浓稠得如僵持状，黏附于铲上(别名“悬挂国旗”)时关火，快速倒进事前解决好的辅材，搅拌均匀

4、事前在密封罐内腔匀称擦抹一层植物油，倒进密封罐，待凉透后切割成一小块放进电冰箱服用。