自制银芽（豆芽）是一种简单且常见的家常菜，下面是一种常见的做法，可以帮助你制作美味的豆芽：

所需材料：

- 黄豆或绿豆（适量）

- 清水（适量）

步骤：

1. 将黄豆或绿豆洗净，放入容器中，加入足够的清水浸泡，浸泡时间一般为6-8小时（或过夜），使豆子充分吸水膨胀。

2. 浸泡后，将豆子沥干，然后将豆子均匀地撒在透气性好的容器或盘子里，尽量保持一层薄，以便豆芽生长时得到充分的通风。

3. 盖上盖子或用湿毛巾覆盖容器，放置在暗处静置，让豆子开始发芽。每天需要检查一次，确保豆子保持湿润。

4. 大约2-3天后，你就可以看到豆芽开始生长了。此时，你可以将它们移到光照充足的地方，继续生长，直到达到想要的长度。

5. 生长到适当长度后，将豆芽用清水冲洗干净。现在，你可以把它们用于炒菜、凉拌或任何你喜欢的菜肴中了。

注意事项：

- 在整个发芽和生长的过程中，要保持良好的卫生环境并经常清洗容器或盘子。