把乌梅干冲洗干净。

锅中加入适量冷水，放入乌梅，大火煮沸，转小火煮15分钟。

将乌梅干捞出，只用熬好的乌梅汤就可以了。

将适量大米，淘洗干净，放入熬好的乌梅汤中，同时放入冰糖，继续熬制至大米成熟即可。