南阳新野是河南省的一个县级市，是华夏文明的发源地之一。新野特产主要有：新野马蹄香豆腐、新野香菇、新野肥猪、新野桃等。其中，新野马蹄香豆腐是当地的特色食品，外形类似马蹄，有浓郁的豆香味。

新野香菇也是口感鲜美的好食材，肉质细腻、营养丰富，尤其适合炖汤食用。

新野肥猪则是受到当地居民们青睐的肉类，肉质鲜嫩、多汁，有肥而不腻的特点。总之，南阳新野的特产丰富多样，值得品尝和挖掘。