瓷砖填缝剂和白水泥各有优缺点，取决于使用的情况。瓷砖填缝剂施工简单，使用后不会像白水泥一样开裂或掉色。它也具有一定的弹性，可适应气温和地面的扭曲。然而，它不太适合用于某些特殊场合，例如饮食场所或者浸泡在水中的地方。

相比之下，白水泥具有更强的耐水性和抗化学性，适用性更广泛。但如果使用不当，它容易开裂掉色，造成不美观。因此，在选择哪种材料时，建议根据具体的使用场合和需求来进行判断。