由于毛尖是一种绿茶，其汤色通常呈明亮的黄绿色，散发着清新的香气。对于毛尖的浮沉，一般情况下可以通过泡茶的时间、温度、水量等因素来调节。

如果泡茶时间较短，水温较低，水量较多，毛尖茶叶则会偏向于飘起来，此时喝到的茶汤较为清淡。

反之，如果泡茶时间较长，水温较高，水量较少，毛尖茶叶则会偏向于沉底，此时喝到的茶汤会比较浓郁，口感也会更加浓烈。因此，如何调节茶的浮沉度需要根据个人口味和喜好来决定。