如果卖家在换货过程中忘记填写单号，导致退款成功，这确实是一个棘手的问题。首先，建议你尽快与卖家联系，说明情况并询问是否有办法撤销退款。如果卖家同意，你们可以协商一个新的换货流程，确保单号正确填写，以便顺利完成换货。

如果卖家无法撤销退款，你可以考虑与购物平台客服联系，寻求帮助。在联系客服时，尽量提供详细的订单信息和换货情况，以便他们更好地了解问题并给出解决方案。

此外，为了避免类似情况再次发生，建议在以后的购物过程中，与卖家保持良好的沟通，并及时确认换货进度和单号信息。同时，也可以考虑在购物平台上设置提醒功能，以便及时跟进订单状态。