广州花都车牌字母是T、U、V。

广州车牌开头是粤A，广州市各地区车牌代码如下：

出租车：粤A·A、B、C。

市辖区：粤A·D、E、F、G、H、J、K、L、M、N、P。

番禺区、南沙区：粤A·Q、R、S。

花都区：粤A·T、U、V。

增城市：粤A·W、X。

从化市：粤A·Y、Z。