腌制咸鸭蛋需要依据一定的盐水比例，一般盐水比例为200克盐和1000毫升水，但具体比例也可以根据个人喜好进行调整，腌制时间通常为三周左右。

在腌制咸鸭蛋前，需要先将鸭蛋清洗干净，然后装入干净的容器中。

接着，根据盐水比例将盐和水混合，搅拌均匀，并将混合物倒入装有鸭蛋的容器中，确保咸水完全覆盖鸭蛋。

咸鸭蛋需要放置在阴凉干燥的地方进行腌制，腌制期间需要每隔一段时间将鸭蛋翻转一下，以保证咸水均匀渗透到鸭蛋内部。

需要注意的是，腌制咸鸭蛋需要注意卫生，保证容器、工具等都是干净的，以免造成食品污染。