小白菜炖虾是一道美味健康的家常菜，其做法简单易学。首先，准备好新鲜的小白菜和虾仁，将小白菜洗净后切成适当的大小。

接着，将虾仁洗净备用。

将锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再将虾仁煸炒至变色。

接着，加入适量清水，小火煮10分钟左右，然后加入小白菜，继续煮5分钟左右。

最后，加入适量盐和味精调味即可。这道菜肉质细嫩，汤汁鲜美，营养丰富，适合全家人一起品尝。