关于安徽文科和河南文科哪个更难的问题，其实很难给出一个明确的答案，因为这涉及到多个因素的综合考虑，包括试题难度、考生竞争程度、教育资源等。

从试题难度来看，每年的高考试卷都会根据教育部的指导进行命题，难度控制在一定范围内，以确保公平性和科学性。因此，无论是安徽还是河南，其文科试卷的难度都应该是相对稳定的，不会存在明显的差异。

然而，考生竞争程度方面，河南作为高考大省，考生人数众多，竞争相对激烈。相比之下，安徽的考生人数可能较少，竞争压力相对较小。这可能导致河南考生在备考过程中需要付出更多的努力来应对激烈的竞争。

此外，教育资源也是影响高考难度的一个重要因素。河南和安徽在教育资源方面可能存在差异，包括师资力量、教学设施、教育投入等。这些差异可能会对考生的学习效果和备考质量产生影响，从而间接影响到高考的难度。

综上所述，安徽文科和河南文科哪个更难并没有一个明确的答案。每个省份都有其独特的情况和挑战，考生应该根据自己的实际情况和目标制定合适的备考策略。同时，无论在哪个省份参加高考，都需要付出努力和汗水来迎接挑战，实现自己的梦想。