GB7718标准最新版本是2011年发布的。该标准是中国国家标准颁布的食品安全标准，旨在规范食品生产和加工过程中添加剂的使用及其食品安全要求。

该标准的最新版本更新了其中若干条款和规定，并在其中增加了新的内容，以适应不断变化的科学技术和市场需求。如今，该标准已成为中国国内和国际社会广泛认可的品质标准，为中国食品安全的持续提升和全球食品贸易提供了强有力的保障。