有科学依据的。

因为面粉有很强的吸附性，所以我们洗有血水的肉类，可以先放适量面粉抓下再冲洗，如洗牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等含血水的肉类；还有洗猪大肠、猪肚、鸡肠、鸭肠等油腻的食物，放些面粉抓下再冲洗，也洗的非常干净；再有洗碗、洗蔬莱、洗水果等都可以用面粉来清洗的