当鞋子出现开胶脱底的情况时，选择适合的胶水进行修补是很重要的。以下是一些常见的适合鞋子修补的胶水类型：

1.万能胶：这是一种常见的粘合剂，适用于各种材料的粘接。它通常具有较强的粘性和固化速度快的特点。

2.瞬间胶：瞬间胶也被称为快干胶，固化速度非常快，适用于快速修补。但需要注意使用时要小心，避免胶水外溢和粘在手指上。

3.橡胶胶水：专门用于粘接橡胶材质的胶水，对于鞋子的橡胶底部分有较好的粘接效果。

4.热熔胶：这是一种需要通过加热融化后使用的胶水，常用于粘接鞋底和鞋面等部分。

在选择胶水时，建议根据鞋子的材质和开胶的具体情况来选择合适的胶水。此外，使用胶水时要遵循产品说明，确保操作正确，并在通风良好的环境中进行修补工作。

需要注意的是，不同品牌和型号的胶水性能可能会有所差异，因此最好根据实际情况选择经过验证和推荐的产品。如果你对修补鞋子不太熟悉或不确定如何选择胶水，也可以咨询专业的鞋匠或修补服务。