具有恒温控制功能的小电炉不会出现忽停忽开的情况。这种小电炉可以根据设定的温度自动调节加热功率，保持恒定的温度，避免温度波动过大导致的停开现象。

通过内置的温度传感器和智能控制系统，恒温小电炉可以稳定地维持设定的温度，让烹饪过程更加方便和精准。因此，选择具有恒温控制功能的小电炉可以有效避免忽停忽开的情况发生。