通常情况下，果酱有一定的营养价值，人们适量吃果酱对身体有一定好处，能够补充身体中所需要的营养物质，但是不建议人们过量吃果酱，以免导致身体健康受到影响。

果酱通常由各种水果制作而成，不同的果酱由不同的水果制作而成，如草莓果酱中的主要组成物是草莓，苹果果酱中的主要组成物是苹果等。这些水果中含有丰富的维生素，如维生素B族、维生素C、维生素D等，同时也含有矿物质等营养成分。另外，水果中也含有糖分、膳食纤维、有机酸等。在制作果酱的过程中，可能会造成水果中的少部分营养物质流失，但大部分营养物质被保留了下来，故果酱有一定的营养价值。