1.

肉要尽量分解成条状的,或者将肉身用刀划开但不划断让盐好腌制进去,腌制的肉类处理完后晾干,或用干净的毛巾擦干肉表面的水分。

2.

然后将一点炒好的盐放入盛器里垫底,然后将抹好盐的肉放进去,再把盛器口封闭起来,这样腌制三天后再打开