答：臭豆腐肉可以和玉米面的窝头搭配卖，在很多北京的涮肉店都有而且特受欢迎，就是把窝头切片用油炸至又酥又脆，臭豆腐加香油搅拌抹在炸好的窝头片上，虽然闻着臭但吃起来上隐。