全聚德烤鸭是北京最著名的传统特色美食之一，其口感别具一格、油而不腻，被誉为“天下烤鸭一品”。在全聚德的门店里，各家店的烤鸭风味各有千秋，鸭肉鲜嫩多汁，皮脆肉嫩。但是，如果非要挑选哪家最好吃，那么可以推荐位于原总店的全聚德王府井店。这家店的烤鸭色泽红亮，香味浓郁，口感鲜嫩，肉质紧实而不干瘪，皮脆肉嫩，加上服务周到，就是全聚德的最佳代表了。