空腹锻炼消耗的主要是脂肪而不是蛋白质。由于饮食摄入的能量有限，在空腹状态下，体内的糖原储备已经消耗完毕，身体需要从其他能源中获取能量，这时脂肪就成了主要的燃料来源，因为脂肪分解有利于提供长期持续的能量。

虽然有一部分蛋白质也会被分解成能量，但它占据消耗的总量相对较少，因为保护肌肉组织的作用更加重要。因此，空腹锻炼可以加快脂肪燃烧，达到减脂塑形的目的。