在超市买的扯面还能做炒面吃，简单煮熟之后放点自己喜欢吃的蔬菜烹饪即可。扯面是陕西省和山西省的传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。