用料

鸡蛋 3个

15厘米左右直径锅

旋风蛋的做法步骤

步骤 1

三只鸡蛋打散放入适量盐

步骤 2

热锅凉油 转到中小火 沾点蛋液进去可以快速烫熟即可从锅中心倒入蛋液

步骤 3

蛋液边边有厚实白色熟透的蛋液也开始用筷子把两边向中心拉扯，但别夹断，转锅形成褶皱，多转两回

步骤 4

完成