关于猪淋巴肉蒸熟后是否可以吃的问题，需要从多个角度进行分析。
首先，猪淋巴肉是指猪身上的淋巴结附近的肉。淋巴结是动物体内的免疫器官，负责过滤和清除体内的有害物质，如细菌、病毒等。因此，淋巴结本身可能会含有一些有害物质或病原体。这也是为什么一些食品安全专家建议避免食用淋巴结及其附近的肉。
其次，当猪淋巴肉经过高温蒸煮后，大部分的有害微生物和病原体可以被杀死。然而，有些有害物质可能是热稳定的，即使在高温下也不会被完全破坏。此外，蒸煮过程中可能无法完全去除淋巴结中的脂肪和结缔组织，这些物质可能会影响肉的口感和营养价值。
再者，虽然蒸煮可以在一定程度上降低猪淋巴肉中的安全风险，但食品安全问题并非只与烹饪方式有关。在猪的养殖、屠宰、加工等环节中，如果卫生管理不到位，也可能导致淋巴肉受到污染。因此，从食品安全的角度来看，选择正规的购买渠道和购买新鲜、无异味的猪肉是非常重要的。
综上所述，虽然猪淋巴肉在蒸熟后可以在一定程度上降低安全风险，但考虑到淋巴结可能含有的有害物质和潜在的食品安全风险，建议尽量避免食用淋巴结及其附近的肉。在购买和食用猪肉时，应选择正规渠道和新鲜无异味的猪肉，以确保食品安全和营养健康。