S8表盘中间的状态设置主要涉及到表盘的定制和个性化设置。下面是一些常见的步骤和方法，但请注意，具体步骤可能会因手表型号、操作系统版本或制造商的不同而有所差异。以下是一般性的指导：

打开手表应用：首先，确保你的手表与手机已连接，并打开相应的手表应用（例如，如果是三星手表，就是Galaxy Watch应用）。

选择表盘：在手表应用中，通常会有一个“表盘”或“面盘”选项。点击这个选项，你会看到一系列预设的表盘设计。

定制表盘：在表盘选择界面，找到允许你定制或编辑表盘的选项。这通常是一个带有“+”号或“编辑”字样的按钮。

更改中间状态：在定制或编辑模式下，你应该能够找到与表盘中间状态相关的设置。这可能包括时间、日期、天气、步数、心率等。选择你想要显示的信息或功能，然后调整其在表盘上的位置、大小和样式。

保存设置：完成定制后，确保保存你的更改。这通常是通过点击一个“保存”或“完成”按钮来实现的。

应用表盘：最后，选择你刚定制的表盘作为手表的默认表盘，或者将其添加到表盘列表中，以便日后切换使用。

如果你遇到任何困难或问题，建议查阅手表的官方手册或用户指南，或者联系手表制造商的客户支持以获取帮助。