荔枝开花前14天。一般来说，荔枝成熟的时间大约在花开后60-70天左右，可以通过观察果实颜色、果皮易剥离程度和果实大小等指标来判断是否成熟。同时，喷荔枝的方法也需要注意，应该将荔枝放在水中浸泡一段时间，然后用清水冲净，最后在荔枝表面均匀喷洒适量的清水即可。