首先，准备好所需的食材，包括蟹肉、虾仁、韭菜、鸡蛋、面粉等。

把韭菜切碎，然后将蟹肉和虾仁剁成小块，与韭菜混合在一起。

在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入面粉和水，搅拌均匀成为面糊。

将韭菜混合料均匀地拌入面糊中，热锅倒入少量油，将面糊倒入锅中，用铲子把面糊铺平。等到底部煎至金黄色，翻转过来，继续煎至另一面呈现金黄色即可。

最后，将海鲜韭菜饼放在盘子中，配上酱油和葱花，就可以享用美味的海鲜韭菜饼了。