1 是酸的。

2 鱼露是通过鱼类和盐水发酵而来，因为含有乙酸和氨基酸等成分，所以呈现出酸味。

3 在烹饪中，鱼露通常被用作提味调料，能够增添菜肴的鲜味和深度。