准备食材。

牛肉、小米辣、香菜、蒜、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒。

牛肉切片，凉水泡出血水后清洗干净，放适量蚝油，生抽，老抽，淀粉，料酒抓匀入味；

锅倒油，放入腌制好的牛肉，煸炒。

熟了就可以捞出来了；

锅里放入少许油，下蒜末小米辣炒香；

倒入之前炒好的牛肉，翻炒一会，放入糖，适量的盐；

出锅时放入香菜，翻炒一下即可。