呼和浩特市的生育补贴政策规定，符合条件的夫妇在生育第一个孩子时可享受一次性生育津贴和生育保健补贴，生育第二个孩子时可享受一次性生育津贴和生育保健补贴，生育第三个及以上的孩子时可享受一次性生育津贴和生育保健补贴。此外，符合条件的夫妇还可享受生育护理假期和生育保险待遇。这些补贴和待遇的发放，为了给予夫妇在生育过程中的经济和保障支持，以及促进人口政策的实施。