香菇脆是以鲜香的香菇为主要原材料，经过低温烘烤而成的一种零食，因其口感酥脆，营养丰富而受到广大食客的青睐。

从营养角度来看，香菇脆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，而且不添加防腐剂和其他化学添加剂，因此相对来说更符合健康食品的标准。但是，由于其含有一定量的油脂和糖分，所以在食用时还是要适量，不能过量食用。所以，总的来说，香菇脆算是一种相对健康的零食。