如果饺子皮干了，可以先将其放入温水中浸泡5-10分钟，直至软化为止。然后将水烧开后，把饺子放入锅中，再加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟左右，直到饺子浮起并且皮熟软即可捞出。值得注意的是，在煮水时可以加入一点点盐，这样可以让饺子更加美味可口。如果想要更加营养且有口感的做法，可以在锅中加入些许蔬菜和肉类等食材，这样不仅美味，也更加营养健康。