潮汕泡面是广东潮汕地区的特色小吃，制作简单美味。首先，将面条用开水烫熟，捞出备用。

然后，将炸蒜末、葱花、胡椒粉、生抽、老抽、辣椒油等调料放入碗中，并加入少量鸡汤。

接着，将煮熟的面条放入碗中，拌匀，使面条充分吸收调料的味道。

最后，再加入炸蒜末、葱花、熟花生碎、香菜等配料，搅拌均匀即可。这样做出的潮汕泡面汤汁鲜美、面条口感劲道，是一道简单却极具风味的美食。