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西藏朗县特产
时间:2025-04-14 17:04:22
答案

朗县辣椒,西藏自治区林芝市朗县特产,全国农产品地理标志。

郎县辣椒属于地方农家品种,种植分布于雅鲁藏布江中下游朗县沿岸。朗县辣椒果味辛辣、硬实、香味浓郁,果型多数呈小牛角型。其维生素C含量高于一般的辣椒。

外在感官特征

郎县辣椒属于地方农家品种,部分果实生长向上,部分果实生长向下,果型多数呈小牛角型,果实较嫩时表面部分呈黑色,成熟过程中逐渐转变成绿色,完全成熟后呈红色,辣椒果味辛辣、硬实、香味浓郁。

朗县辣椒从品种形态上一般可分为三种类型。第一类为朝天椒,果实向上。果实较短,平均长约5-7厘米,横径2-3厘米,味极辣。第二种类型果实形状基本和第一类相同,只是果实生长是向下,与第一类相反。果实比第一类稍大,平均长约6-8厘米,横径2-3厘米左右,但辣味不及第一类型。上述两类辣椒是朗县辣椒的主要类型,占朗县辣椒的大多数。第三类是线椒类,果实向下生长,平均长约15-18厘米,横径0.5-1厘米,果实辣味一般,但株高比前两类都要高一些。

内在品质指标

朗县辣椒维生素C含量≥220毫克/100克,维生素B3含量≥2.20毫克/100克,铁含量≥0.50毫克/100克,磷含量≥54.0毫克/100克,钙含量≥38.0毫克/100克,β-胡萝卜素含量≥110微克/100g,干物质≥11.0毫克/100克,辣椒素含量≥0.04克/千克,二氢辣椒素含量≥0.03克/千克。其中维生素C含量高于一般的辣椒。

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