黄记煌三汁焖锅的主要调料之一是蒜末，蒜末能够增添菜品的香气和口感，并且还有杀菌和促进消化的作用。在烹制三汁焖锅时，通常会先将蒜末煸炒出香味，然后加入其他调料和食材一起焖煮。因此，黄记煌里面是有蒜的。