山地车后挡板可通过以下步骤进行装配：首先，将挡板与支架对齐，将它们固定在后轮的支架上，注意要使支架与车轮平行，然后使用扳手和螺丝刀将挡板和支架紧固在一起即可。

这样安装后，可以有效地防止泥泞、水珠等杂物溅到脚上和后部车架上，从而帮助保护车辆并提高骑行体验。

需要注意的是，安装时要选用适合自己车架尺寸的挡板和支架，以免不匹配导致安装失败或安装后产生磨损。