食材：

面粉500克，圆白菜半个，红薯粉条150克，鸡蛋3个，葱花适量。

做法：

1500克面粉加入10克食用油、少许盐，先加入200ml热水边加边搅拌，再加入100ml冷水搅匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2圆白菜洗净切丝水开焯1分钟过凉攥干水分，红薯粉条提前泡发切段加半勺老抽拌匀备用。3鸡蛋打散起锅热油炒熟，趁热放入葱花拌匀，放入圆白菜和粉条，加少许盐、糖、胡椒粉＋3勺生抽＋半勺香油搅拌均匀。

将醒好的面团分成均匀的面剂按扁擀皮，包入调好的馅料收口捏紧轻轻按扁，锅中热薄油放入馅饼小火煎至两面金黄即可。