冬去春来这道菜名为“春回大地”，是一道寓意春天来临的春季蔬菜拼盘。它包括了许多春季绿色蔬菜，如豆苗、花菜、芦笋、青椒等，颜色鲜艳、品种多样，寓意着春天的生机勃勃和繁荣昌盛。这道菜可以清蒸、烹炒、拌凉等多种方式制作，口感清爽、营养丰富，是一道健康美味的春季菜品。