张一元是京城老字号的茶庄，创建于清光绪二十六年（1900年），至今已有百余年的历史。其茉莉毛尖茶是选用优质毛尖绿茶和伏天含苞未放的茉莉花花蕾混合窨制而成的花茶，具有香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩绿匀亮的特点。

对于张一元茉莉毛尖400一斤的品质，可以从以下几个方面来评价：

原料品质：张一元茶庄在茶叶的选料上非常讲究，注重原料的产地、采摘时间和品质。因此，其茉莉毛尖所选用的毛尖绿茶和茉莉花都是优质的，为茶叶的口感和香气奠定了良好的基础。

窨制工艺：张一元茶庄在窨制花茶方面有着丰富的经验和独到的技艺。其茉莉毛尖在窨制过程中，通过多次窨制和提香，使茶叶充分吸收茉莉花的香气，同时保持绿茶的原有口感。

口感和香气：张一元茉莉毛尖茶香气鲜灵持久，带有浓郁的茉莉花香，同时又保持着绿茶的醇厚鲜爽。茶汤黄绿明亮，叶底嫩绿匀亮，整体品质较高。

总的来说，张一元茉莉毛尖400一斤是一款品质较高的花茶，适合喜欢茉莉花茶的人群品尝。然而，茶叶的品质和口感因个人喜好而异，建议在购买前可以试喝一下，以了解是否符合自己的口味。