农村捞饭的做法如下：

将米以水浸泡，合于掌间用力搓洗干净，放入大锅中煮至米心熟透却未软烂。

用笊篱把米粒全部过滤捞出，放在簸箕类竹篾编制的箩子里，等水滤干。

将滤干的米饭放入饭甑中，进入蒸饭程序，饭熟后即可食用。

捞饭有用笊篱从米汤中“捞”出的环节，且蒸捞饭的工具“饭甑”为杉木所制，该木材质轻，还会发出一股清新淡雅的木头味道，这股清新淡雅的木头味道渗入饭中，两种味道混合在一起，别有一番风味。