炸肉粉蒸好吃的方法如下：

1. 首先，准备好五花肉，洗净并切成大厚片。

2. 然后，加入鸡精、老抽、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉（因为一会会加入郫县豆瓣酱所有不用放盐了），搅拌均匀，腌制半小时。

3. 接着，准备好五香蒸肉米粉，倒入腌制好的肉内，充分让每一块肉粘满米粉，别太干，让米粉吸收水份，让肉看起来是湿润的状态。

4. 将肉均匀的码在红薯上面，红薯切滚刀块垫入盘点。

5. 最后，隔水蒸80分钟左右，肉酥烂不腻，非常美味。

6. 如果想要更香的味道，可以选择过油炸。炸的时候要注意米粉炸时会崩，盖着盖子。

7. 需要注意的是，腌肉的时候别腌咸了，米粉本身有一点咸度。