在俄罗斯的购买力因商品和地区而异。一般来说，在俄罗斯主要城市，蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱和白菜的价格约为2卢布/公斤，水果和肉类的价格则分别为50卢布/公斤和150-300卢布/公斤。

因此，2500卢布在俄罗斯可以购买一定数量的蔬菜或水果，也可以购买一些较为廉价的肉类。具体的购买力还取决于商品的质量、市场供求关系等因素。