菜花消毒是有用的。菜花消毒的主要目的是去除表面的细菌、虫卵等污染物，确保食用的安全性。通过盐水消毒、热水消毒、蒸汽消毒等方法，可以有效杀死虫卵和病菌，使菜花更加安全卫生。

同时，在食用菜花之前，也可以选择使用有机农药或冷水泡洗等方法进行预处理，以预防虫害和去除表面的杂质。这些方法都能够提高菜花的卫生质量，保障人们的健康。

因此，在食用菜花之前进行适当的消毒处理是非常有用的，可以减少食品安全风险，让人们更加放心地享用美食。