爱玛AB07电动车有三档，包括高、中、低三种档位模式。在高档模式下，电动车的最高速度可达到45公里每小时，适合在平坦路面上进行长距离快速通行。中档模式下，车速最高可达35公里每小时，适合在市区行驶和短途通勤。而在低档模式下，车速最高可达25公里每小时，适合在路面坡度较大或有限速要求的区域使用。车辆的不同档位，可根据驾驶者的需要和路况的变化进行灵活调节，提高行驶的安全性和舒适性。